Fröknäcke

1,5 dl skalade sesamfrön

1,5 dl oskalade sesamfrön

1 dl pumpakärnor 

1 dl vetemjöl eller majsmjöl för glutenfritt alternativ

1 tsk salt

0,5 dl olja

2 dl kokande vatten

Blanda alla torra ingredienser och låt stå och svälla ca 15 minuter.

Bred ut på bakplåtspapper och grädda i mitten av ugnen i ca en timme på 150 grader.

Gott som godis!

Stek och hemgjorda klyftpotatisar

Nötstek med potatisklyftor och sås!

Sätt ugnen på 175 grader. Krydda steken, vi använde salt och färsk timjan och lägg den i en ungssäker form. In i ugnen när den är varm och låt den stå ett bra tag, vår stod inne i en och en halv timme. 

Skala och del apotatisarna i lagoma bitar. 

Har du varmluftsugn kan man ställa in potatisarna samtidigt som steken ännu inte är färdig.

När steken är färdig är det dax för den goda såsen.

Häll spadet från steken ner i en liten kastrull och tillsätt bara matgrädde.

Vi använde havrebaserade Gott i maten från Carlshamns mejeri som är mjölk-och laktosfri.

Dax att servera!

Det såg lite tråkigt ut utan något grönt på tallriken...

Utan ägg!

Vet ni att det finns ersättningsprodukt för ägg? Det heter no egg och kommer från Orgran och används precis som vanliga ägg i maränger, majonäs, pannkakor eller vad som helst för mat. Det är i pulverform och 1tsk no egg + 2msk vaten = 1 ägg

Superenkelt och superbra då den är fri rån ägg, laktos, mjölkprotein, jäst, gluten,  nötter och soja.

Här kan ni köpa de för 39:-. Ni kan också hitta de i välsorterade mataffärer.

Creme fraiche för både allergikern och veganen

Oatlys iMat Fraiche är en havrebaserad creme fraiche som de lanserade under sommaren. Jag måste säga at de lyckats riktigt bra med produkten. Jag kan äta den rakt upp och ner som den är och Sebastian som smakat "vanlig" creme fraiche tycker den smakar som vanlig. Den är fri från mjölk, laktos och soja. Den är gjort på endast vegetabiliska ingredienser vilket gör den lämplig för vegetarianer och veganer.

Vi använder iMat Fraiche som den är till t.ex. tacos eller som dip till fredagsmyset. Till laxwrappen kryddade vi den med gräslök och lite salt.
Har ni testat den? Gillar ni den lika mycket som jag?

A standard breakfast

 

Dagens frukost fick bli kaffe, smörgås med skinka och havregurt (mjölk,- laktos- och sojafri). Detta äter jag de flesta dagarna.

Mer glass till allergiker!

Tänkte passa på att tipsa om glass innan hösten kommer ännu mer.

Oatly har havrebaserad glass fri från mjölprotein, laktos och soja. Halvlitersförpackningar finns i smakerna vanilj, choklad och jordgubbe. Sedan har de även jordgubbsglass på pinne.

 

GBGlace har ganska nyligen kommit med det senaste R-ice. Risbaserad glass med smak av vanilj. Glassarna är mjölkfria, laktosfria, sojafria och glutenfria eftersom våfflan är av majs.

Enligt Sebastian som tål dessa så är de goda och bra alternativ till vanlig glass.